La pharmacopée chinoise, comme nous avons vu dans l’histoire de la médecine chinoise, les origines de la pharmacopée chinoise remonte à l'empereur ShengNong (2800 av. J-C). D'illustres médecins chinois comme Li Shi Zhen (16e s) ont enrichi ce savoir ancestral des pouvoirs médicinaux des végétaux, des animaux et des minéraux. Dans le même esprit que la diététique chinoise, toutes les substances ont été étudiées dans leur énergie, nature, saveur et action sur l’organisme. Certaines ont une action orientée sur le Qi, le sang, l’humidité, la chaleur… d’autres vont nourrir les déficiences ou disperser les excès…